真空干燥機(jī)是一種利用低壓環(huán)境加速物料脫水的效干燥設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、化工、制藥等行業(yè)。其核心原理是通過(guò)降低氣壓使水的沸點(diǎn)下降,從而在較低溫度下實(shí)現(xiàn)快速干燥,避免高溫對(duì)熱敏性物料的破壞。
1. 真空干燥的基本原理
在常壓下,水的沸點(diǎn)為100°C,但在真空環(huán)境下,氣壓降低,水的沸點(diǎn)也隨之下降。例如,當(dāng)氣壓降至0.1個(gè)大氣壓(約10 kPa)時(shí),水在45°C左右即可沸騰蒸發(fā)。真空干燥機(jī)利用這一特性,使物料在低溫、低氧環(huán)境中快速脫水,減少熱損傷和氧化反應(yīng),尤其適合熱敏性、易氧化或高價(jià)值物料的干燥。
2. 主要干燥方式
真空干燥機(jī)的干燥方式主要分為以下幾種:
傳導(dǎo)干燥(接觸式加熱)
物料放置在加熱板上,熱量通過(guò)熱傳導(dǎo)傳遞,使內(nèi)部水分蒸發(fā),并由真空系統(tǒng)排出。適用于膏狀、糊狀或顆粒狀物料,如藥品、化工原料等。
輻射干燥(紅外或微波加熱)
采用紅外輻射或微波直接加熱物料,使水分快速蒸發(fā)。微波真空干燥尤其適合高水分物料(如果蔬、藥材),能實(shí)現(xiàn)內(nèi)外同步加熱,干燥均勻且效率高。
對(duì)流干燥(氣流輔助)
在真空環(huán)境下通入少量熱空氣或惰性氣體(如氮?dú)猓?,增?qiáng)傳熱效果,適用于粉末或易結(jié)塊的物料。
3. 典型應(yīng)用
制藥行業(yè):疫苗、藥提取物的干燥。
食品行業(yè):果蔬脆片、凍干咖啡、調(diào)味料的脫水。
化工行業(yè):催化劑、染料、高分子材料的干燥處理。
1. 真空干燥的基本原理
在常壓下,水的沸點(diǎn)為100°C,但在真空環(huán)境下,氣壓降低,水的沸點(diǎn)也隨之下降。例如,當(dāng)氣壓降至0.1個(gè)大氣壓(約10 kPa)時(shí),水在45°C左右即可沸騰蒸發(fā)。真空干燥機(jī)利用這一特性,使物料在低溫、低氧環(huán)境中快速脫水,減少熱損傷和氧化反應(yīng),尤其適合熱敏性、易氧化或高價(jià)值物料的干燥。
2. 主要干燥方式
真空干燥機(jī)的干燥方式主要分為以下幾種:
傳導(dǎo)干燥(接觸式加熱)
物料放置在加熱板上,熱量通過(guò)熱傳導(dǎo)傳遞,使內(nèi)部水分蒸發(fā),并由真空系統(tǒng)排出。適用于膏狀、糊狀或顆粒狀物料,如藥品、化工原料等。
輻射干燥(紅外或微波加熱)
采用紅外輻射或微波直接加熱物料,使水分快速蒸發(fā)。微波真空干燥尤其適合高水分物料(如果蔬、藥材),能實(shí)現(xiàn)內(nèi)外同步加熱,干燥均勻且效率高。
對(duì)流干燥(氣流輔助)
在真空環(huán)境下通入少量熱空氣或惰性氣體(如氮?dú)猓?,增?qiáng)傳熱效果,適用于粉末或易結(jié)塊的物料。
3. 典型應(yīng)用
制藥行業(yè):疫苗、藥提取物的干燥。
食品行業(yè):果蔬脆片、凍干咖啡、調(diào)味料的脫水。
化工行業(yè):催化劑、染料、高分子材料的干燥處理。
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